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Boréal - Champagne Clandestin

Champagne Clandestin

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Grand Champagne plein d'élégance et de finesse. Champagne issu de la même parcelle que la cuvée Boréal. Le sol (kimméridgien) et le cépage sont identiques. Seule l’exposition au soleil les distingue. Les raisins de la cuvée "Boréal" sont exposés plein Nord. Au final, Boréal est un champagne d'une grande fraicheur et d'une belle minéralité. Côté arômes, nous retrouvons des notes fleurs blanches et un boisé discret.

📍Région : Champagne
👨🏼‍🌾 Vigneron : Benoit Doussot
🍇Cépages : Pinot Noir
📆 Millésime : récolte 2019 / dégorgement 2021
⁒ Taux d'alcool : 12 %
(g/l) Dosage : Brut Nature (0 g/l)
Accord Mets / Vin : Apéritif dinatoire
Accord Son / Vin : Tout n'est pas si facile / NTM
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