Domaine de la Piffaudière
Découvrez et achetez les vins de LA PIFFAUDIÈRE LE DOMAINE Installé à Monthou-sur-Cher dans le Loir-et-Cher, Olivier Bellanger dirige son domaine de la Piffaudière depuis 2008. Ses 15 hectares de...
Découvrez et achetez les vins de LA PIFFAUDIÈRE
LE DOMAINE
Installé à Monthou-sur-Cher dans le Loir-et-Cher, Olivier Bellanger dirige son domaine de la Piffaudière depuis 2008. Ses 15 hectares de vignes sont conduites en agriculture biologique. Ainsi, Olivier s'inscrit dans une démarche respectueuse des terroirs et des consommateurs.
LA VIGNE
L'éthique d'Olivier Bellanger l'amène d'une part, à proscrire les produits phytosanitaires de synthèse. Il cherche d'autre part, à maitriser l’enherbement entre les rangs. Comme la majorité des vignerons natures, Olivier estime ainsi que la qualité des raisins est essentielle pour faire du bon vin. Ainsi, Gamay, ses Côt, ses Pineau d’Aunis, ses Cabernet Franc pour les vins rouges, ses Menu Pineau, ses Chenin ou ses Sauvignon pour les vins blancs sont bichonnés .
AU CHAI
En cave, la démarche non interventionniste reste inchangée : aucun intrant oenologique exceptée une faible dose de soufre à la mise en bouteille n'est utilisé. Côté vinifcation, les fermentations se font grâce aux levures indigènes, les macérations courtes sont privilégiées afin d'obtenir des vins frais et croquants, les élevages effectués soit cuve, en fûts ou en jarres de grès. Au final, les vins de la Piffaudière se révèlent frais, droits et purs. Le tout à des prix très doux. On adore autant le personnage que ses vins !!!
Découvrez et achetez les vins de LA PIFFAUDIÈRE
LE DOMAINE
Installé à Monthou-sur-Cher dans le Loir-et-Cher, Olivier Bellanger dirige son domaine de la Piffaudière depuis 2008. Ses 15 hectares de vignes sont conduites en agriculture biologique. Ainsi, Olivier s'inscrit dans une démarche respectueuse des terroirs et des consommateurs.
LA VIGNE
L'éthique d'Olivier Bellanger l'amène d'une part, à proscrire les produits phytosanitaires de synthèse. Il cherche d'autre part, à maitriser l’enherbement entre les rangs. Comme la majorité des vignerons natures, Olivier estime ainsi que la qualité des raisins est essentielle pour faire du bon vin. Ainsi, Gamay, ses Côt, ses Pineau d’Aunis, ses Cabernet Franc pour les vins rouges, ses Menu Pineau, ses Chenin ou ses Sauvignon pour les vins blancs sont bichonnés .
AU CHAI
En cave, la démarche non interventionniste reste inchangée : aucun intrant oenologique exceptée une faible dose de soufre à la mise en bouteille n'est utilisé. Côté vinifcation, les fermentations se font grâce aux levures indigènes, les macérations courtes sont privilégiées afin d'obtenir des vins frais et croquants, les élevages effectués soit cuve, en fûts ou en jarres de grès. Au final, les vins de la Piffaudière se révèlent frais, droits et purs. Le tout à des prix très doux. On adore autant le personnage que ses vins !!!
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé