Domaine Aléofane
LE DOMAINE
Après avoir passé une maîtrise en sciences du langage, et alors que son frère Yann repend le domaine familial (Bernard Chave), Natacha Chave décide en 2003 de se former à l'Université du Vin de Suze-La-Rousse. Un an plus tard, en 2004, elle rachète 1,5 ha de vignes à Tournon-sur-Rhône sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine Aléofane (en référence à l'ïle imaginaire John Macmillan Brown où le vin est un bien rare) est né. Après l'achat de 5 autres hectares sur l'appellations Crozes-Hermitage en 2007, le domaine s'étend désormais sur 6,5 hectares.
LES VIGNES
Très rapidement, Natacha s'inscrit dans une démarche visant à respecter la nature, les terroirs et conséquemment les consommateurs. Elle limite au maximum les intrants et adopte les préceptes de la biodynamie. Le domaine est aujourd'hui certifié "Demeter". Depuis 2020, une cuvée de Cornas est née à la suite de nouvelle vignes plantées en 2016.
AU CHAI
À la cave, Natacha poursuit cette même démarche exigeante en proscrivant les intrants exceptée une dose infime de sulfites à la mise en bouteille : levures indigènes, pas d'enzyme, vins non filtrés, non collés. Ses vins se révèlent droits, frais et délicats avec une splendide qualité de fruit.
LE DOMAINE
Après avoir passé une maîtrise en sciences du langage, et alors que son frère Yann repend le domaine familial (Bernard Chave), Natacha Chave décide en 2003 de se former à l'Université du Vin de Suze-La-Rousse. Un an plus tard, en 2004, elle rachète 1,5 ha de vignes à Tournon-sur-Rhône sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine Aléofane (en référence à l'ïle imaginaire John Macmillan Brown où le vin est un bien rare) est né. Après l'achat de 5 autres hectares sur l'appellations Crozes-Hermitage en 2007, le domaine s'étend désormais sur 6,5 hectares.
LES VIGNES
Très rapidement, Natacha s'inscrit dans une démarche visant à respecter la nature, les terroirs et conséquemment les consommateurs. Elle limite au maximum les intrants et adopte les préceptes de la biodynamie. Le domaine est aujourd'hui certifié "Demeter". Depuis 2020, une cuvée de Cornas est née à la suite de nouvelle vignes plantées en 2016.
AU CHAI
À la cave, Natacha poursuit cette même démarche exigeante en proscrivant les intrants exceptée une dose infime de sulfites à la mise en bouteille : levures indigènes, pas d'enzyme, vins non filtrés, non collés. Ses vins se révèlent droits, frais et délicats avec une splendide qualité de fruit.