Côte Rôtie "Prenelle" - Clos de la Bonnette - 2021
Prix régulier
€77,20
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Superbe Côte Rôtie d'Isabelle Guiller, Henri et Antoine Montabonnet. Ce petit domaine familial, certifié bio, est établi sur des coteaux à très fortes pentes et bénéficie d'un écosystème riche et protégé par son isolement. Le travail à la vigne se fait manuellement et la lutte contre les maladies passe par un gros travail du sol et par des mesures préventives (prophylaxie). Au chai, les vinifications sont naturelles, sans aucun intrants exceptée une dose homéopathique de soufre à la mise en bouteille. Au final, les vins se révèlent d'une finesse incroyable, loin de l'opulence de certains dégustés dans cette région.
30 jours de macération (20% grappe entière / 80% en vendange éraflée) pour ce Côte Rôtie aux arômes de truffe, de mûres et de cassis et aux notes florales. En bouche, le vin se révèle fin et soyeux avec ses notes de cassis, de violette et d'épices. Des notes de cannelle apparaissent sur la longueur. Vin non collé et filtré.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Côte Rôtie
Vigneron : Isabelle Guiller, Henri et Antoine Montabonnet
Cépages : Syrah
Millésime : 2022
Taux d'alcool : 12,5 %
Accord Mets / Vin : viande rouge, gibier avec sauce au poivre
Accord Son / Vin : Holiday / Bee Gees