Uzetia - Ad Vinum - 2021
Prix régulier
€28,60
Prix unitaire par
Gros coup de coeur pour ce 100% grenache. La vigne est située tout en haut d’une colline avec une vue incroyable sur toute la vallée d’Uzès. Le haut de la parcelle se trouve sur des calcaires alors que le bas est sur des argiles. Le haut est donc vinifié en presse direct et la partie du bas en macération de 5 jours avec la presse directe rajoutée le 6 ème et 7 ème jour. L'élevage se fait en cuve tronconique spécialement réalisée pour ce vin. La cuve est entièrement en acacia afin de faire ressortir le côté garrigue et calcaire. Les vignes ont malheureusement brulées ce été.
📍Région : Languedoc
👨🏼🌾 Vigneron : Sébastien Chatillon
🍇Cépages : Grenache
📆 Millésime : 2021
⁒ Taux d'alcool : 12 %
Accord Son / Vin : Britta Phillips & Dan Wareham - Night Nurse