Cheverny "Les Ardilles" - Hervé Villemade - 2021
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Superbe Cheverny d'Hervé Villemade. Vin très expressif avec ses notes de fruits confits (purée de fruits et touches d'orange) et d'épices (réglisse). La matière est tout à la fois serrée, fine et fondue, et la minéralité s'exprime à travers une touche saline. Le mariage de la gourmandise et de la complexité signe le terroir de Cheverny au meilleur de lui-même.
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Cheverny
Vigneron : Hervé Villemade
Cépages : Pinot Noir (85%) / Gamay (15%)
Millésime : 2021
Taux d'alcool : 11 %
Accord Mets / Vin : Viande rouge, grillades, viande blanche
Accord Son / Vin : Sensitive Kind / J.J. Cale