Berry - Althoff

LE DOMAINE

Après avoir pas mal voyagé, Imogen Berry et Robin Althoff sont revenus sur les terres de Robin et se sont installés à Aubais dans le Gard en 2015. Les deux oenologues de formation, dirigent un domaine d'une dizaine d'hectares conduit en bio et biodynamie (certification Demeter). Ils ont en parallèle créer un mini-négoce (Le Quai à Raisins) qui leur permet de vinifier des raisins bio de vignerons partenaires.

LES VIGNES

Imogen et Robin ont soigneusement choisi des îlots pour leur terroir mais aussi pour leur diversité en faune et en flore. L'objectif, nicher leurs cultures dans un environnement sain. Les blancs ont ainsi été implantés sur des marnes jaunes à Saint-Mamert-du-Gard, un terroir humide et bénéficiant de la fraicheur des Cévennes alors que les rouges sont issus d'éboulis calcaires datant de l’Hauterivien et du Valanginien autour du village d’Aubais. L'objectif est d'apporter de la minéralité et de la légèreté aux vins. Enfin, Imogen Berry et Robin Althoff ont réussi à reprendre des vieilles vignes plantées dans les années 60 afin de travailler avec du végétal qualitatif en sélections massales.

AU CHAI

La rigueur mise dans les vignes reste évidemment inchangée au chai. Tous les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés en levures indigènes sans ajout de sulfites. En fonction des millésimes, les vins peuvent être légèrement sulfités à la mise en bouteille. ces vinifications minimalistes et précises révèlent des vins purs et vivants avec une superbe expression du terroir.