Whisky "Azurite" - Twelve
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"Azurite" est le premier assemblage tourbé de la distillerie Twelve. Ce single malt résulte d’un assemblage des fûts ayant contenu du Muscat de Rivesaltes. Il a été assemblé après plusieurs années de vieillissement en chai humide. Il a été embouteillé par gravité, sans filtration, ni coloration.
Le nez tend vers le beurre rance, les fruits secs, la pâte d’amande, et s’ouvre progressivement sur des arômes de lard fumé, de cuir.
En bouche, l’attaque est franche, le whisky est rond, gras, ample, bien dessiné. Le milieu de bouche est opulent mais pas dénué de nervosité. La finale de bouche est relativement grasse, un coté huileux est apporté par la tourbe. Des arômes mentholé (eucalyptus) viennent conclure cette dégustation.
Seulement 1000 bouteilles produites