Canon - Les chais du port de la lune - 2021
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"Canon est une composition musicale dans laquelle deux ou plusieurs voix jouent ou chantent exactement la même chose mais de manière différée, telle la diversité des cépages de cette cuvée". Ce texte particulièrement explicite, quel l'on trouve sur l'étiquette de la bouteille, révèle l'idée générale de cette cuvée : une dizaine de cépages coplantés pour une partition gourmande, fruitée et juteuse.
📍Région : Bordeaux
👨🏼🌾 Vigneron : Laurent Bordes
🍇Cépages : une dizaine de cépages plantés en coplantation
📆 Millésime : 2021
⁒ Taux d'alcool : 13 %
Accord Mets / Vin : Boeuf
Accord Son / Vin :