Whisky "Bertha the Great" - Ouche Nanon

« Bertha The Great » a été enfûté dans deux barriques de Bourbon pendant trois ans puis a bénéficié d’une finition de trois mois en fut de Madère puis trois mois supplémentaires dans des barriques de pinot noir fraichement rebrulées. Il est baptisé “Bertha The Great ” en référence au surnom de notre alambic dans lequel il a été fabriqué . Le premier nez est dominé par les fruits rouges (raisins). Apparaissent ensuite la poire et la vanille. Le nez est au final gourmand et pâtissier. Des notes de miel, de vin cuit, porto apparaissent ensuite. En bouche, la sucrosité est bien présente et le fruité est toujours là, avec un léger fumé de bois qui lui apporte une touche originale. La finale, sur le fumé et le boisé est assez durable.