P - Patrick Bouju & Justine Loiseau - 2023
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Issue d'une majorité de Pinot noir (et un peu de Gamay) du coteau de Gergovie, cette cuvée exprime au mieux les terroirs volcaniques de l'Auvergne. Cuvée fruitée, épicée et fumée. C'est superbe. À carafer une heure avant la dégustation.
Région : Auvergne
Appellation : Vin de France
Vigneron : Patrick Bouju & Justine Loiseau
Cépages : Pinot Noir (80%) & Gamay (20%)
Millésime : 2023
Taux d'alcool : 14 %
Accord Son / Vin : Breakfast / Old Man Saxon