Mousses sauvages Aligoté - Maison Romane
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€20,00
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Depuis le millésime 2020, La Maison Romane donne aussi son nom à une production de bières vigneronnes , millésimées . Ces bières produites en séries limitées sont brassées avec du jus de raisin, de fruits ou des plantes sauvages de Bourgogne, grâce aux levures indigènes extraites des cuves de vin en fermentation. Elles sont élaborées pour la garde mais s'apprécient dès leur mise en bouteille.
Mousses Sauvages "Aligoté" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage d'aligoté issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en fûts ou en foudres. Jus de pressurage d'aligoté
Département : Côte d'Or
Producteur : Oronce de Beler
Style : Vière
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 7,5 %
Accord Son / Vin : Willow' Song / Pat Dam Smith