Nicée - Ad Vinum - 2021
Prix régulier
€27,18
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Après le pressurage de la macération de blanc (sauvignon), Sébastien Chatillon a gardé les marcs dans le pressoir puis a effectué un pressurage direct de Syrah sur ces mêmes marcs. Suite à ce pressurage, ces jus ont été mis sur une macération de Grenache pendant 4 jours. On adore le résultat : une cuvée gourmande et fruitée. Un jus tout en fluidité.
📍Région : Languedoc
👨🏼🌾 Vigneron : Sébastien Chatillon
🍇Cépage : Grenache Noir / Syrah / Marc de Sauvignon
📆 Millésime : 2021
⁒ Taux d'alcool : 11,5 %
Accord Son / Vin : Raconte-toi / Yves Simon