Sagesse du Temps - Les Petites Parcelles
Prix régulier
€33,00
Prix unitaire par
Encore un énorme vin orange de Sophie et Sébastien Cantury. Cette fois-ci, nous avons une très longue macération de 3 ans rythmée chaque année par un ripasso de raisins frais de sémillon. Il s'agit ainsi de se resservir des marcs pour générer une seconde fermentation). Cette recharge annuelle vient nourrir le marc dormant, réinjectant des électrons libres, des sucres et une biodiversité microbiologique fraîche. Comme tous les vins de Sébastien, le vin révèle une superbe salinité. Le vin goûte déjà très bien mais un peu de patience permettra à cette cuvée d'exprimer sa plénitude.
Seulement 90 bouteilles produites. Les bouteilles de 50 cl et les étiquettes sont uniques. Vous pourriez donc recevoir une bouteille et une étiquette différentes de celles proposées en photo.
Région : Bordelais
Appellation : Vin de France
Vigneron : Sophie et Sébastien Cantury
Cépages : Sémillon
Millésime : NM
Taux d'alcool : 12 %
Accord Son / Vin : Ballad for space lovers / Space